Рецепти за домашно вино

[Rafaello]

Първоначално написано от PayNera

...а първата бактерия - яде захар и сере алкохол-така наречената ферментация)

Дрождата няма нищо общо с бактерия! Изцяло различен клас микроорганизми!
http://bg.wikipedia.org/wiki/%D0%94%...B6%D0%B4%D0%B8

[PayNera]

Първоначално написано от Rafaello

Дрождата няма нищо общо с бактерия! Изцяло различен клас микроорганизми!
http://bg.wikipedia.org/wiki/%D0%94%...B6%D0%B4%D0%B8

Да колега , от скоро на пазара се появиха такива продукти , които преди години бяха достъпни само за винзаводите.Това са питомните дрожди , но в самото грозде съществуват и ДИВИ дрожди.Аз лично няколко пъти съм слагал от тези питомни дрожди , защото продукта (гроздето) е бил пръскан с някакъв нов препарат (преди бране) които не позволява изгниването.Преди години баща ми и дядо ми не са и чували за такива дрожди и са правили по 1 тон вино и в нас е било като в кръчма- ехх времена , ехх спомени.Дядото почина наскоро от една коварна болест (рак) - тои не одрънка ли днес 5 кила вино - не може да заспи.

[фрибсд]

От 3 станници постове има 1 смислен пост по темата.

Тоя който казва,че заводското вино било истиското вино има много поздрави,това по скоро е вино за широката маса хора който си мислят че латп купуват,пият вина.
Тоя който казва,че се слага глицерин,сирниста кислелина,дрожди или друг вид химикал във процеса на правенето на виното също има много поздрави.Тези добавки и стабилизатори се ползват от хора който нямат представа как се прави вино или ракия или имат проблеми с материала,процеса на ферментация или съдовете.

Вино се прави само от грозде и във виното трябва да има само фермнтирал гроздов сок,запомнете

[PayNera]

Вино се прави само от грозде и във виното трябва да има само фермнтирал гроздов сок,запомнете

В грешка си колега - Вино се прави и от малини и къпини и само този които не е пил такъв елексир - само може да мечтае

[фрибсд]

Първоначално написано от PayNera

В грешка си колега - Вино се прави и от малини и къпини и само този които не е пил такъв елексир - само може да мечтае

Е то май темата е за домашно вино не за домашни ликьори

[Пламен Тачев]

Аа, има си вино от плодове, има си и ликьори, има си и вино с добавен алкохол (порто, шери и т.н.).

[Wanderer]

Вино се прави само и единствено от грозде. То затова се казва "вино" от vinum. Останалите са Уеко ферментирали плодови сокчета. Пил съм малиново, къпиново, ягодово, шипково, боровинково, черешово и какво ли още не, дори оризово(това каква помия е, не е истина). Някои са много хубави, други не съвсем. Всички обаче нямат гроздовият вкус.
@edit: Да не ме помислите за некой алкохолик сега

[Пламен Тачев]

Не си пил, а си дегустирал само

[пешето]

Първоначално написано от Dei Irati

@edit: Да не ме помислите за некой алкохолик сега

E Tи какво очакваш, щом си толкова СПЕЦ.

[Васил]

Вино е имало някога.Сега това са нагодени на вкусовете на сомелиерите разни ферментирали с изкуствени добавки "вина"!Майсторлъка е бил тогава.Добит с опит от векове.